zucca

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Tartufo bianco: 2 idee veloci

Vi scrivo dopo due giorni di amici a casa e una minigita fuoriporta per tentare di non far sedimentare troppo i bagordi… Per chi è di Milano (e dintorni) e non ha fiato-voglia di mettersi in un classiso percorso tra i boschi è un buon compromesso per una mezza giornata di aria buona. L’anello di Olcio. E’ una minipasseggiata di qualche km, ben segnalata, che si percorre con cane anziano e seienne al seguito in circa un’ora. Si snoda tra il paese, tratti di sentieri e mulattiere. Avevo la nikon ma con l’ottica da 50 quindi particolari belli ma paesaggi mica troppo, quelli decisamente più presentabili su instagram grazie all’iphone 🙂 Venendo alle ricette, in realtà non erano programmate per il blog, ma in casa sono piaciute così tanto che ho deciso di postarle comunque e in effetti possono essere un modo per gustarsi in 4 su due…

Bruschetta con zucca al forno

Ed ecco la mia idea di merenda… Pane buono, magari fatto in casa come questo… zucca cotta al forno a 200° con un filo d’olio e sale e una volta pronta schiacciata grossolanamente con una forchetta spalmata su pane (tostato o meno a seconda delle preferenze) ed infine pepata 😉 PS alla fine degli scatti per mio gusto ho aggiunto anche un pochino di olio e aceto di mele: divina! Irene

Tortino di quinoa con zucca e nocciole

Vi dico solo che a casa mi chiamano la signorina dalle 7 buonasera, perchè quando esordisco con un: “bene, andiamo?” puntualmente passa ancora mezz’ora prima che effettivamente io sia pronta per andare. E così col blog. Passo dalla pubblicazione ravvicinata all’assenteismo imperdonabile. Io mi chiedo…ma in fondo in fondo (mooooolto in fondo) che male c’è????? Finchè pensate alla risposta, vi lascio una ricetta davvero carina, con la quale partecipiamo al contest “A TUTTA ZUCCA” di Briciole di Cesca QB, sezione salato! Il piatto è una rielaborazione di una ricetta di Marco Bianchi. Dosi per 4 persone: 250g di quinoa 600g di zucca a pezzettoni 1 porro nocciole tritate qb olio e sale qb Preparazione: Tagliate a pezzettoni 600g di zucca e mettetela a cuocere in poca acqua leggermente salata, fino a quando la zucca non sarà diventata morbida. A parte tagliate un porro a rondelle sottili e saltatelo con…

Buon Halloween!

Ed eccomi qua! Di solito arrivo in ritardo. Alle ricorrenze, ai compleanni per non parlare degli onomastici, ma cosa sono gli onomastici? E poi gli scienziati sono quasi d’accordo sul dire che il tempo non esiste…per cui, suvvia, che serve tanto affanno? Oggi però ce l’ho fatta! Sono arrivata quasi puntuale! Io e mia figlia, di quasi 4 anni, ieri ci siamo regalate una paio di ore in studio insieme per realizzare gli scatti con i quali ho costruito la stop motion sotto. E che bello guardarla bella orgogliosa, in piedi sulla sedia, dietro alla macchina fotografica, mentre mi dice: “mamma, anche io sono una fotografa, è un gioco da ragazzi!”. Bando alle ciance gente! La star di oggi è miss zucca, unica interprete! Grazie anche a mio marito, senza di lui il trucco e parrucco della zucca non sarebbe uscito così bene :). Ecco, avrei dovuto postare anche una…

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